|
|
Spaghetti Alla Kipcarbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 dikke plak bakbacon/ontbijtspek (ongeveer 1 cm dik en in stukjes* 200 gr kipfilets* 1 flinke el kipkruiden* 1 teentje knoflook (fijngesneden)* 2 blaadjes laurier* 50 ml slagroom* 250 gr spaghetti* 3 eierdooiers (eigeel)* 100 gr parmezaansekaas (in grove stukjes)* peper*
Voorbereiding:
Smeer de kipfilets in met de kipkruiden en bak ze gaar in de koekenpan. Laat ze afkoelen en pluk de kipfilets los tot kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Bak de bacon ongeveer 2 minuten aan met de knoflook. Doe wat water erbij zodat de bacon net onder staat. Breng het water aan de kook en laat het vocht enkele minuten koken.
Voeg de geplukte kipfilets toe aan de bacon en het vocht. Doe er de slagroom, de laurierblaadjes, de losgeklopte ei door. Laat het langzaam warm worden.
++Kook de pasta zoals u het lekker vindt en laat het uitlekken++
Meng de pasta met de saus. Strooi er wat grove peper overheen.
|
|
|